Stanovení cholesterolu v kozím mléce po suplementaci krmné dávky mědí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F12%3A43871302" target="_blank" >RIV/62157124:16270/12:43871302 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/62157124:16170/12:43871693

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení cholesterolu v kozím mléce po suplementaci krmné dávky mědí

Popis výsledku v původním jazyce

Kozí mléko je zdrojem významných nutrietů s celou řadou pozitivních účinků na lidský organismus. Mléčné výrobky, zejména z nebovinních mlék,nabývají v současné době na významu pro svoje imunomodulační a další vlastnosti.Studie dokázali, že dietou přijatýcholesterol se podílí na koncentraci sérového LDL cholesterolu. V prací byl pozorován vliv organické a anorganické mědi na obsah cholesterolu v kozím mléce. Krmná dávka koz byla suplementovánaod doby porodu až do odstavení mláďat v dávce 15 mg/den a následně po odstavu v průběhu 8 týdnů v dávce 30 mg/den. Následně byly odebírány vzorky mléka 2., 6. a 8. týden po odstavení mláďat. Stanovení cholesterolu bylo provedeno metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie na reverzní fázi s isokratickou elucí.Nebyla nalezena statisticky významná závislost mezi obsahem cholesterolu v mléce a suplementací krmné dávky mědí.

Název v anglickém jazyce

Determination of cholesterol in goat's milk after supplementation with copper diet

Popis výsledku anglicky

The total cholesterol content of goat's milk was determinated by means of RP HPLC method with isocratic elution and UV detection at 205 nm. The saponification with potassium hydroxide in methanol solution was used for the isolation of cholesterol from milk matrix, followed by the extraction of analyte into non polar solvent. The milk samples were from goat breeding at VFU and were taken during the period 4.5. - 14.6. 2011.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XXXVIII. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin "Ingrovy dny"

ISBN

978-80-7375-601-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

69

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

1. 3. 2012

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—