Možnosti využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení obsahu bílkovin v kozím mlezivu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43871944" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43871944 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/mc_march_2013/bezpecnost_potravin_zivocisneho_povodu/prochazkova.pdf" target="_blank" >http://www.potravinarstvo.com/dokumenty/mc_march_2013/bezpecnost_potravin_zivocisneho_povodu/prochazkova.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Možnosti využití FT-NIR spektrometrie pro stanovení obsahu bílkovin v kozím mlezivu

Popis výsledku v původním jazyce

Blízká infračervená spektrometrie v kombinaci s různými matematickými úpravami byla použita pro stanovení celkového obsahu bílkovin v kozím kolostru. Vzorky kozího mleziva (individuální a směsné, n = 90) byly získány z farem v České republice. Spektra vzorků byla měřena na integrační sféře v režimu reflektance s použitím transflektanční kyvety (0,1 mm) ve spektrálním rozsahu 10 000 - 4 000 cm-1 se 100 skeny. Kalibrační modely byly vytvoření s použitím PLS algoritmu a jejich spolehlivost byla ověřena validací a cross validací. Dobrých výsledků bylo dosaženo u vzorků bez matematické korekce (R = 0,96 a RMSEP = 0,68) a s použitím 1. derivace (R = 0,97 a RMSEP = 0,62). Calibrační model s využitím spekter upravených 2. derivací vykazoval narůstající spektrální šum a vyšší chyby v predikci. Výsledky studie ukázaly potenciál metody FT-NIR pro měření obsahu bílkovin v kozím kolostru.

Název v anglickém jazyce

FT-NIR spectroscopy potential for measuring of the content of proteins in goats colostrum

Popis výsledku anglicky

The near infrared spectroscopy with Fourier transformation (FT-NIRs) in combination with different mathematical corrections was used to predict total content of proteins in goats colostrum. Samples of goat's colostrum (individual and mixed, n = 90) wereobtained from the Czech farms. The spectra of the samples were measured on the integration sphere in reflectance mode with use of transflectance cell (0.1 mm) in the spectral range of 10 000 - 4 000 cm-1 with 100 scans. Calibration models were created using PLS algorithm and their accuracy was checked by validation and cross validation. Good results were obtained without a mathematical correction (R = 0.96 and RMSEP = 0.68) and with use of the 1st derivation (R = 0.97 and RMSEP = 0.62). Calibration model with use of spectra pretreated by the 2nd derivation showed an increase in the spectral noise and higher errors. The result of the study showed the potential of FT-NIRs for measuring of the content of proteins in goat's colostrum.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Potravinárstvo

ISSN

1337-0960

e-ISSN

—

Svazek periodika

7

Číslo periodika v rámci svazku

March

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

116-120

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—