Kozí mlezivo jako významný zdroj lipofilních vitamínu retinolu a tokoferolu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43871953" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43871953 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kozí mlezivo jako významný zdroj lipofilních vitamínu retinolu a tokoferolu

Popis výsledku v původním jazyce

V současnosti vzrůstá zájem o kolostrum vzhledem k jeho zdraví prospěšným účinkům na organismus pro vyšší obsah biologicky aktivních látek a možnosti jeho využití jako potravinového doplňku. Cílem práce bylo stanovit dva vybrané lipofilní vitamíny - celkový retinol a tokoferol v kozím kolostru ultravysokoúčinnou kapalinovou chromatografií - UHPLC s UV detekcí. Nový typ analytické separační metody, která je založena na principech HPLC poskytuje vyšší citlivost, rozlišení a úsporu použití rozpouštědel. Kextrakci byla použita přímá saponifikace a extrakce z kapaliny do kapaliny (LLE) s využitím n-hexanu. Při detekci byla pro retinol použita vlnová délka 325 nm a pro tokoferol 295 nm. Koncentrace analytů ve vzorcích kozího mleziva jsou velmi variabilní ato v rozmezí 2,5 mg.kg-1 až 52,9 mg.kg-1 pro retinol a 0,7 mg.kg-1 až 33,7 mg.kg-1 pro tokoferol. Tyto rozdíly jsou dány tím, že jednotlivé vzorky mleziva byly odebírány v různých dnech po porodu.

Název v anglickém jazyce

Colostrum as a significant source of lipophilic vitamins retinol and tocopherol

Popis výsledku anglicky

The interest in colostrum is increasing nowadays prepared as a food supplement in human diet due to higher content of biological active components in comparison with milk. The aim of this work was to determinate two lipophilic vitamins, total retinol andtocopherol in goats' colostrum by ultra performance liquid chromatography - UHPLC, the new category of analytical separation technique, which retains the practicality and principles of HPLC while increasing the overall attributes of speed, sensitivity and resolution, with UV detection at wavelength 325 nm for retinol and 295 nm for tocopherol. For extraction was used direct saponification and liquid liquid extraction with n-hexan. The concentrations of vitamins vary a lot considering that the colostrums were obtained from different farms in the Czech Republic during the spring 2013 for retinol 2,5 mg.kg-1 - 52,9 mg.kg-1 and for tocopherol 0,7 mg.kg-1 - 33,7 mg.kg-1.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Svazek periodika

63

Číslo periodika v rámci svazku

9

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

692-695

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—