Zastoupení vybraných lipofilních vitaminů v kravském kolostru

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43872924" target="_blank" >RIV/62157124:16270/14:43872924 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zastoupení vybraných lipofilních vitaminů v kravském kolostru

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo zhodnocení variability obsahu lipofilních vitaminů retinolu a tokoferoluv individuálních vzorcích mleziv odebíraných v stejných časových intervalech po porodu oddvou dvojnic ze soukromé farmy v průběhu měsíce června a července. K extrakci lipofilnísložky byla použitá alkalická saponifikace, po které následovala extrakce kapalina-kapalina do hexanu. Jako analytická koncovka byl použit UHPLC chromatografický systém s UV detekcí pro retinol a FLD detekcí pro tokoferol. Zjistili jsme statisticky vysoce významný rozdíl mezi jednotlivými vzorky u obou vitaminu. Hodnoty se pohybovali pro retinolv rozmezí 0,51 - 13,04 mg/L a pro tokoferol 0,76 - 6,76 mg/L. Byla prokázaná korelace mezi obsahem tuku a vybranými lipofilními vitaminy.

Název v anglickém jazyce

Content of selected lipophilic vitamins in bovine colostrum

Popis výsledku anglicky

The aim of this work was to determine and to evaluate the concentration of lipophilic vitamins retinol and tocopherol in bovine colostrum. The individual samples were obtained from small private bovine farm in the Czech Republic during summer 2013.Reversed phase ultrahigh performance liquid chromatography with UV detection (for retinol) and FLD detection (for tocopherol) was used for vitamins determination. Samples were prepared by alkaline saponification followed by the LLE extraction into non polar organic solvent. The actual content in examined 42samples of bovine colostrum ranged for retinol from 0,76 mg/L to 7,76 mg/L, and for tocopherol from 0,5 mg/L to 13,4 mg/L. The correlation with fat content was proved.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XL. konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2014

ISBN

978-80-7375-944-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

191-197

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

5. 3. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—