Využití metody UHPLC pro stanovení vybraných lipofilních vitaminů v mléce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872161" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872161 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití metody UHPLC pro stanovení vybraných lipofilních vitaminů v mléce

Popis výsledku v původním jazyce

Studie se zabývala stanovením celkového obsahu lipofilních vitaminů retinolu a tokoferolu ve vzorcích mléka. Jako analytická koncovka byla využita ultra účinná kapalinová chromatografie ve spojení s UV a FLD detekcí. Vlastnímu chromatografickému stanovení předcházela izolace vitaminů z matrice saponifikací alkoholickým roztokem hydroxidu draselného a následná extrakce kapalina kapalina do nepolárního rozpouštědla. Vzorky kravského mléka pocházely z mléčných farem České republiky a byly dodávány v obdobíod května 2012 do června 2013. Vzorky pasterovaného a UHT mléka pocházely z tržní sítě. Aktuální obsah retinolu ve vzorcích syrového kravského mléka se pohybuje v rozmezí 1,86 - 1,93 mg.kg-1, u tepelně opracovaného mléka 0,70 mg.kg-1.Obsah tokoferolu vsyrovém mléce činí 1,74 mg.kg-1 a v tepelně opracovaném mléce 0,47 mg.kg-1.

Název v anglickém jazyce

UHPLC method for simultaneous determination selected lipophilic vitamins in milk

Popis výsledku anglicky

A rapid, Ultra High Pressure Liquid Chromatography with UV and FLD detection was developed for determination of total lipophilic vitamins retinol and tocopherol in milk samples. The direct saponification method with methanolic KOH and liquid liquid extraction into non polar solvent was used for sample preparation. Raw cow's milk samples were obtained from different dairy farms in the Czech republic from May 2012 to June 2013, pasteurized and UHT milk obtained from markets. Each sample was analyzed in parallel setting. The actual average content of retinol vary from 1.86 to 1.93 mg.kg-1 in raw milk and 0.70 mg.kg-1 in heat-processed milk. The tocopherol content was 1.74 mg.kg-1 in raw and 0.47 mg.kg-1 in heat processed milk.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek a posterů XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny

ISBN

978-80-7305-664-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

46-49

Název nakladatele

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

2. 10. 2013

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—