Milk as a source of certain B-group vitamins

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872158" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872158 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
slovinština
Název v původním jazyce
Mlieko ako zdroj vybraných vitamínov skupiny B
Popis výsledku v původním jazyce
Príspevok sa zaoberá obsahom a stanovením riboflavínu a folátov v mlieku.
Název v anglickém jazyce
Milk as a source of certain B-group vitamins
Popis výsledku anglicky
Milk is a unique animal product secreted by mammary gland during the lactation with high content of natural occurring biological active substances that exert various important roles in metabolism. The feeding strategy and food production are changed withtime. Milk is very good source of riboflavin but only low source of folates but the worldwide strategy for attaining safe levels of folates in overall nutritional status is intake from natural food sources. The objective of this study was to determine the hydrophilic vitamin riboflavin and for folates ? 5-methyl-tetrahydrofolate and tetrahydrofolate, which occurs in milk, apply the analytical separation method HPLC with fluorescence detection. Sample extraction for folates is based on enzymatic hydrolysis after heat extraction from proteins and main step for riboflavin is acidic hydrolysis. The actual average content of riboflavin in raw cow's milk samples obtained from different dairy farms in the Czech Republic from May to December 2

Projekt
<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)