Stroje a zařízení pro ochranné balení masa a masných výrobků

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872323" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872323 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Stroje a zařízení pro ochranné balení masa a masných výrobků
Popis výsledku v původním jazyce
Již více než padesát let se v oboru zpracování masa používá ochranné balení. První stroje k tomuto účelu byly komorové baličky. Jejich předností byla variabilita balených produktů, ale na druhé straně nízká produktivita práce. Hlubokotažné balící strojese využívají pro balení velkých objemů tvarově i velikostně shodných produktů. Umožňují balení do vakua i modifikované atmosféry. Vyšší balící rychlost vykazuje způsob "flow pack" balení na horizontálních strojích. Kombinací je potom balení FlowVac, kdese kloubí rychlost průběhového "flow" balení se spolehlivostí vakuového balení.
Název v anglickém jazyce
Preservative packaging of meat and meat products: machina and equipment
Popis výsledku anglicky
Preservative packaging has been used in meat processing for more than fifty years. Vacuum chamber machines were the first units with the variability of packaged products as their strenghts but low productivity as their weakness. Thermoformers are suitable for packaging of large volume of the same products. These machines can apply vacuum or modified atmosphere. The "flow pack" system works with higher speed of packaging. FlowVac packaging combines the output of "flow" packaging with the solidity of vacuum packaging.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)