Occurrence of Lactobacillus spp. isolated from raw cow milk

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F14%3A43873009" target="_blank" >RIV/62157124:16270/14:43873009 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Occurrence of Lactobacillus spp. isolated from raw cow milk

Popis výsledku v původním jazyce

The aim of this study was to monitor occurrence of bacteria of the genus Lactobacillus in samples of raw cow's milk. Isolates of lactobacilli were cultivated from samples of raw milk (n = 30) collected from milk vending machines in South Moravia Region,the Czech Republic in the period from 2010 to 2014. Polymerase chain reaction (PCR) method was used for the identification of suspected isolates (n = 64). Only 30% of isolated strains were identified as Lactobacillus spp. In total more than half (53%) ofthe collected samples contained Lactobacillus spp. and during the study, the number of positive samples increased.

Název v anglickém jazyce

Occurrence of Lactobacillus spp. isolated from raw cow milk

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to monitor occurrence of bacteria of the genus Lactobacillus in samples of raw cow's milk. Isolates of lactobacilli were cultivated from samples of raw milk (n = 30) collected from milk vending machines in South Moravia Region,the Czech Republic in the period from 2010 to 2014. Polymerase chain reaction (PCR) method was used for the identification of suspected isolates (n = 64). Only 30% of isolated strains were identified as Lactobacillus spp. In total more than half (53%) ofthe collected samples contained Lactobacillus spp. and during the study, the number of positive samples increased.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek a posterů Hygiena a technologie potravin XLIV

ISBN

978-80-7305-729-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

41-44

Název nakladatele

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

15. 10. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—