Levels of fatty acids in the whole body of hens and cocks of hybrid combination Cobb 500 and Ross 308 at the end of fattening period

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F16%3A43874399" target="_blank" >RIV/62157124:16270/16:43874399 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.17221/28/2016-VETMED" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.17221/28/2016-VETMED</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.17221/28/2016-VETMED" target="_blank" >10.17221/28/2016-VETMED</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Levels of fatty acids in the whole body of hens and cocks of hybrid combination Cobb 500 and Ross 308 at the end of fattening period

Popis výsledku v původním jazyce

In our study, we determined the levels of individual fatty acids in the whole chicken body, as well as dry matter, nitrogenic substances and fat in Cobb 500 and Ross 308 chickens after 40 days of fattening. The highest level of all fatty acids (FAs), regardless the hybrid combination and gender of the chickens, was measured for oleic/elaidic acid, followed by palmitic, linoleic/linolelaidic, palmitoleic and stearic acid. In Cobb 500 cocks, significant higher levels were found for all saturated fatty acids (SaFA) compared to hens. The results suggest possible orientations of future research focused on use of broiler chicken hybrids with more convenient levels of n-6 FAs and n-3 FAs in fat and meat.

Název v anglickém jazyce

Levels of fatty acids in the whole body of hens and cocks of hybrid combination Cobb 500 and Ross 308 at the end of fattening period

Popis výsledku anglicky

In our study, we determined the levels of individual fatty acids in the whole chicken body, as well as dry matter, nitrogenic substances and fat in Cobb 500 and Ross 308 chickens after 40 days of fattening. The highest level of all fatty acids (FAs), regardless the hybrid combination and gender of the chickens, was measured for oleic/elaidic acid, followed by palmitic, linoleic/linolelaidic, palmitoleic and stearic acid. In Cobb 500 cocks, significant higher levels were found for all saturated fatty acids (SaFA) compared to hens. The results suggest possible orientations of future research focused on use of broiler chicken hybrids with more convenient levels of n-6 FAs and n-3 FAs in fat and meat.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinární medicína

ISSN

0375-8427

e-ISSN

—

Svazek periodika

61

Číslo periodika v rámci svazku

8

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

456-463

Kód UT WoS článku

000383993100007

EID výsledku v databázi Scopus

—