Spotřeba masa podle OECD: situace v r. 2015

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F17%3A43876054" target="_blank" >RIV/62157124:16270/17:43876054 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Spotřeba masa podle OECD: situace v r. 2015

Popis výsledku v původním jazyce

Na 1 obyvatele na Zemi dosáhla v roce 2015 podle OECD průměrná spotřeba masa v tzv. maloobchodní váze 6,4 kg hovězího a telecího masa, 12,5 kg vepřového, 13,5 kg drůbežího a 1,7 kg skopového. V celkovém součtu to bylo 34,1 kg. Nejvyšší konzumaci hovězího masa vykázaly tradičně státy Jižní Ameriky. Světový žebříček vede Uruguay s průměrem 46,4 kg na osobu a rok. Ve vepřovém mase byla nejvyšší průměrná spotřeba v EU-28 (33,0 kg), v drůbežím potom Izrael (57,7 kg). V ČR v přepočtu na maloobchodní spotřebu dosáhla předloni konzumace masa 5,5 kg hovězího a telecího, 32,7 kg vepřového a 23,9 kg drůbežího masa. Součtem hlavních druhů mas 62,1 kg jsme předstihli Němce s 59,9 kg. Vyšší průměrnou spotřebu než ČR měli v r. 2015 Rakušané s více jak 70 kg.

Název v anglickém jazyce

Meat consumption by OECD in 2015

Popis výsledku anglicky

Global meat consumption by OECD in 2015 was 6.4 kg of beef and veal, 12.5 kg of pork, 13.5 kg of chicken and 1.7 kg of lamb, total 34.1 kg measured per capita as retail weight equivalent. The highest beef consumption was traditionally in South America countries. Uruguay leads world rankings with an average beef consumption of 46.4 kg per capita. The highest pork consumption was in EU-28 (33.0 kg per capita) and the highest chicken meat consumption was in Israel (57.7 kg). In the Czech Republic per capita meat consumption in 2015 was 5.5 kg of beef and veal, 32.7 kg of pork and 23.9 kg of poultry. In total, we were ahead of Germans (62.1 kg versus 59.9 kg). In Austria total meat consumption was higher with more than 70 kg per capita.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

28

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

48-49

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—