Nutriční hodnota bezobratlých živočichů z pohledu výživy

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876508" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876508 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nutriční hodnota bezobratlých živočichů z pohledu výživy

Popis výsledku v původním jazyce

Bezobratlí živočichové představují pro člověka značný potenciál z hlediska jejich využití v nejrůznějších oblastech lidské činnosti. V posledních letech jsou předmětem stále se zvyšujícího zájmu bezobratlí živočichové jako zdroj výživy člověka a zvířat. Lze konstatovat, že již dnes jsou bezobratlí živočichové významnou součástí jídelníčku člověka a dá se předpokládat, že se zvyšující se lidskou populací bude nutné hledat další zdroje výživy. Z dosavadních vědeckých poznatků vyplývá, že některé druhy bezobratlých živočichů, zejména zástupci hmyzu, disponují vysokým produkčním potenciálem, který by do budoucna mohl významně přispět k řešení problémů spojených s výživou lidské populace. Níže uvedená problematika je součástí studie Vědeckého výboru výživy zvířat MZe ČR ?Nutriční hodnota bezobratlých živočichů a jejich využití ve výživě (současnost a perspektivy)?, která byla na VVVZ prezentována v listopadu r. 2017.

Název v anglickém jazyce

Nutrition value of invertebrate animals from a nutritional point of view

Popis výsledku anglicky

Invertebrate animals have considerable potential to be used in a wide range of human activities. In recent years, invertebrate animals as a source of human and animal nutrition have been the subject of increasing interest. It can be concluded that already now, invertebrate animals are an important part of human diet and we can expect that with the increasing human population, it will be necessary to look for other sources of nutrition. Scientific evidence suggests that some species of invertebrate animals, in particular some insect representatives, have a high production potential that could significantly contribute to solving problems associated with nutrition of human population in the future. The topic presented below is part of the study by the Scientific Committee on Animal Nutrition (Vědecký výbor výživy zvířat, VVVZ) of the Ministry of Agriculture of the Czech Republic titled ?Nutrition value of invertebrate animals and their use in nutrition (present and perspectives)?, which was presented at the VVVZ in November 2017.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

29

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

44-47

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—