Quality parameters of authentic czech honeys

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F19%3A43878209" target="_blank" >RIV/62157124:16270/19:43878209 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
slovinština
Název v původním jazyce
Akostné parametre autentických českých medov
Popis výsledku v původním jazyce
Táto práca je zameraná na stanovenie aktivity diastázy u vzoriek medov (n=25) odobraných priamo od českých a slovenských včelárov, v priebehu roku 2018. Aktivita diastázy bola analyzovaná s použitím metódy Amylazyme, v súlade s oficiálnou metodikou výrobcu ?Diastase Activity (?-amylase) in Honey, Assay Procedure? (Megazyme International Ireland, 2014). Všetky analyzované vzorky medov splnili vyhláškou č. 76/2003 Sb. a smernicou Rady 2001/110/EC požadovanú minimálnu aktivitu diastázy (8 DN). Stanovené aktivity diastázy (DN) boli variabilné a pohybovali sa od 8,0 ? 0,25 po 24,0 ? 0,99; v závislosti od botanického pôvodu medu.
Název v anglickém jazyce
Quality parameters of authentic czech honeys
Popis výsledku anglicky
Our study focused on the analysis of diastase activity in honey samples (n=25) collected from Czech and Slovak beekeepers, during the year 2018. We proceeded in accordance with the ?Diastase Activity (?-amylase) in Honey, Assay Procedure? (Megazyme International Ireland, 2014). All the analysed honey samples met the value of minimal diastase activity (8 DN) set forth by Decree No. 76/2003 Coll. and Council Directive 2001/110/EC. Diastase activities (DN) varied considerably from 8.0 ? 0.25 to 24.0 ? 0.99 according to the honeys botanical origin.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2019
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Hygiena alimentorum XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít
ISBN
978-80-8077-620-6
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
109-112
Název nakladatele
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Místo vydání
Košice
Místo konání akce
Štrbské pleso
Datum konání akce
15. 5. 2019
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)