Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Vliv přítomnosti pylu na bioaktivní vlastnosti medu

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879547" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879547 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://fvhe.vfu.cz/files/upload/KMVP%202021_Sborn%C3%ADk_1.pdf" target="_blank" >https://fvhe.vfu.cz/files/upload/KMVP%202021_Sborn%C3%ADk_1.pdf</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Vliv přítomnosti pylu na bioaktivní vlastnosti medu

  • Popis výsledku v původním jazyce

    V každém medu je určitý počet pylových zrn. To může poskytovat základní informace o botanickém a zeměpisném původu medu. Přítomnost pylu však může být důležitá i při hodnocení antioxidačních vlastností. V této práci byly vzorky medu od tzv. hobby včelařů ze sezóny 2020 se známým pylovým profilem hodnoceny na obsah celkových polyfenolů a antioxidační aktivitu. Byl zjištěn statisticky významný rozdíl (p &lt;0,05) mezi pylovými (P) a filtrovanými (BP) vzorky, a to jak z hlediska obsahu celkových polyfenolů, tak z hlediska antioxidační aktivity. Dále byla zjištěna statisticky vysoce významná korelace (p &lt;0,01) mezi obsahem celkových polyfenolů a antioxidační aktivitou.

  • Název v anglickém jazyce

    Effect of the presence of pollen on the bioactive properties of honey

  • Popis výsledku anglicky

    There are numerous pollen grains in each honey. It can provide essential information on the botanical and geographical origin of honey. However, the presence of pollen can also be important in the evaluation of antioxidant properties. In this work, honey samples from hobby beekeepers from the 2020 season, with a known pollen profile, were evaluated for the content of total polyphenols and antioxidant activity. A statistically significant difference (p &lt;0.05) was found between the pollen (P) and filtered (BP) samples, both in terms of total polyphenols and in terms of antioxidant activity. Furthermore, a statistically highly significant correlation (p &lt;0.01) was found between the content of total polyphenols and antioxidant activity.

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    21101 - Food and beverages

Návaznosti výsledku

  • Projekt

    <a href="/cs/project/QK1920344" target="_blank" >QK1920344: Ověření autenticity medu pomocí analýzy pylových zrn.</a><br>

  • Návaznosti

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2021

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    Sborník příspěvků XXIII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

  • ISBN

    978-80-7305-851-7

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    3

  • Strana od-do

    23-25

  • Název nakladatele

    Veterinární univerzita Brno

  • Místo vydání

    Brno

  • Místo konání akce

    Brno

  • Datum konání akce

    14. 6. 2021

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    EUR - Evropská akce

  • Kód UT WoS článku