Vliv managementu porážení na welfare skotu při jeho omračování upoutaným projektilem

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879656" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879656 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://cit.vfu.cz/welfare/Proceedings2021.pdf" target="_blank" >https://cit.vfu.cz/welfare/Proceedings2021.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv managementu porážení na welfare skotu při jeho omračování upoutaným projektilem

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo porovnat omračování skotu na dvou různých jatkách s různou pečlivostí provádění omračování a tím tedy různého vlivu managementu na omračování skotu s dopadem na výskyt neúplné ztráty vědomí a tím na úroveň welfare u skotu. Výsledky prokazují, že nedostatečná úroveň managementu omračování skotu upoutaným projektilem vede k vyššímu počtu zvířat, u nichž není nedosaženo motorické paralýzy a pádu zvířete a projeví se zvýšeným počtem zvířat se sníženou úrovní welfare spojenou s vysokým stresem, případně vnímáním bolesti a poškozením zvířete spojeným s utrpením, a to jak u býků, tak i u krav, přičemž u býků je dopad na welfare výrazně vyšší. Vliv managementu porážení na výskyt reflexů u býků ani u krav prokázán nebyl, u býků však byl prokázán vyšší výskyt reflexů než u krav.

Název v anglickém jazyce

Impact of slaughterhouse management on welfare of cattle during captive bolt stunning

Popis výsledku anglicky

The aim of the study was to compare the stunning of cattle in two different slaughterhouses with different level of stunning accuracy and thus different influence of management on stunning of cattle with an impact on the occurrence of incomplete loss of consciousness and thus on the level of cattle welfare. The results show that insufficient management of cattle stunning leads to a higher number of animals that fail to collapse and is manifested by an increased number of animals with reduced welfare associated with high stress or perception of pain and injury associated with suffering for both bulls and cows, with a significantly higher negative impact on welfare of bulls. The effect of slaughterhouse management on the incidence of reflexes in bulls and cows was not demonstrated, but a higher incidence of reflexes was found in bulls than in cows.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Ochrana zvířat a welfare 2021: Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-855-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

295-300

Název nakladatele

Veterinární univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

7. 10. 2021

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—