Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Barva medu a její změny během skladování

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F22%3A43880142" target="_blank" >RIV/62157124:16270/22:43880142 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://vetweb.cz/barva-medu-a-jeji-zmeny-behem-skladovani/" target="_blank" >https://vetweb.cz/barva-medu-a-jeji-zmeny-behem-skladovani/</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Barva medu a její změny během skladování

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Barva medu je důležitou vlastností, která rozhoduje o výběru medu konzumenty. Je několik faktorů, které barvu ovlivňuji. Mezi tyto faktory patří stáří medu, zeměpisný původ, teplotní podmínky, manipulace a fyzikálně chemické parametry. Z našich výsledků vyplývá, že nejvyšší korelace je mezi barvou medu, kyselostí a vodivostí medu. Slabá negativní korelace byla prokázána pro medovicové elementy a nektarodárné taxony.

  • Název v anglickém jazyce

    The color of honey and its changes during storage

  • Popis výsledku anglicky

    The color of honey is an important characteristic that determines the selection of honey by consumers. There are many factors that affected honey color. Those factors include geographical origin, temperature conditions, age of honey, manipulation and physico-chemical parameters. Our results show that the highest correlation is between the color of the honey, acidity and conductivity of honey. A small negative correlation was found for honeydew elements and nectar-bearing taxa.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>ost</sub> - Ostatní články v recenzovaných periodicích

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    40101 - Agriculture

Návaznosti výsledku

  • Projekt

    <a href="/cs/project/QK1920344" target="_blank" >QK1920344: Ověření autenticity medu pomocí analýzy pylových zrn.</a><br>

  • Návaznosti

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2022

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Veterinářství

  • ISSN

    0506-8231

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    72

  • Číslo periodika v rámci svazku

    6

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    5

  • Strana od-do

    352-356

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus