Thermal Pressure Forming of Food Materials

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68407700%3A21220%2F06%3A00125231" target="_blank" >RIV/68407700:21220/06:00125231 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Thermal Pressure Forming of Food Materials

Popis výsledku v původním jazyce

The contribution is oriented upon modeling the thermal forming process of starch based suspensions in a closed mould. This technology is aimed to the replacement of plastics by biodegradable materials in production of packing, dishes, cups etc. One of many other drawbacks of thermal baking technology is duration of the process, which can be shortened by using combined surface heating and the dielectric, microwave or direct ohmic heating (the direct ohmic heating by means of alternating current 50 Hz andelectrodes attached at the wall of the mold was tested).

Název v anglickém jazyce

Thermal Pressure Forming of Food Materials

Popis výsledku anglicky

The contribution is oriented upon modeling the thermal forming process of starch based suspensions in a closed mould. This technology is aimed to the replacement of plastics by biodegradable materials in production of packing, dishes, cups etc. One of many other drawbacks of thermal baking technology is duration of the process, which can be shortened by using combined surface heating and the dielectric, microwave or direct ohmic heating (the direct ohmic heating by means of alternating current 50 Hz andelectrodes attached at the wall of the mold was tested).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

JP - Průmyslové procesy a zpracování

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA101%2F06%2F0535" target="_blank" >GA101/06/0535: Tepelné zpracování biodegradovatelných látek</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

17th International Congress of Chemical and Process Engineering

ISBN

80-86059-45-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

9

Strana od-do

—

Název nakladatele

Czech Society of Chemical Engineering

Místo vydání

Prague

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

27. 8. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—