MOŽNOSTI VYUŽITÍ SPEKTROSKOPIE NIR V MASNÉM PRŮMYSLU

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F10%3A63509487" target="_blank" >RIV/70883521:28110/10:63509487 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
MOŽNOSTI VYUŽITÍ SPEKTROSKOPIE NIR V MASNÉM PRŮMYSLU
Popis výsledku v původním jazyce
Near infrared spectroscopy (NIRS) is a spectroscopic method which uses the near infrared region of the electromagnetic spectrum (usually from about 800?2,500 nm). The given summary describes various applications of the NIRS technique in the meat industryfor the findings of quantitative parameters, but also in the appraisal of meat quality from the point of view of technological and sensory parameters. The NIRS technique, in comparison with classical methods, exceeds in speed, simultaneity, non-destructive measurement of samples, a great potential for on-line analysis and all these without using chemicals.
Název v anglickém jazyce
POTENTIALS OF NIR SPECTROSCOPY IN MEAT INDUSTRY
Popis výsledku anglicky
Near infrared spectroscopy (NIRS) is a spectroscopic method which uses the near infrared region of the electromagnetic spectrum (usually from about 800?2,500 nm). The given summary describes various applications of the NIRS technique in the meat industryfor the findings of quantitative parameters, but also in the appraisal of meat quality from the point of view of technological and sensory parameters. The NIRS technique, in comparison with classical methods, exceeds in speed, simultaneity, non-destructive measurement of samples, a great potential for on-line analysis and all these without using chemicals.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)