Kyselina mléčná jako poloprodukt k výrobě polylaktátů a biodegradovatelných plastů
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F11%3A43867205" target="_blank" >RIV/70883521:28110/11:43867205 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/16193296:_____/11:MJLACT11 RIV/26722861:_____/11:JKYSML11
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Kyselina mléčná jako poloprodukt k výrobě polylaktátů a biodegradovatelných plastů
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem této práce bylo optimalizovat přípravu kyseliny mléčné za syrovátky, které je významným zdrojem laktózy. Byla sestavena aparatura pro fermentaci sladké syrovátky a na základě výsledků předcházejícího výzkumu vybrán vhodný kmen Lbc. helveticus CCDM98 a zvolena optimální fermentační teplota 42°C. Jako alternativní surovina byl místo syrovátky použit permeát - odpadní produkt získaný průmyslovou ultrafiltrací odtučnělého mléka při výrobě proteinového koncentrátu.
Název v anglickém jazyce
Lactic acid as semi product for the production of polylactates and biodegradable plastics
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was to optimize the preparation of lactic acid from whey, which is an important source of lactose. The equipment for fermentation of sweet whey was prepared and bad on preivous research, suitable strain of Lbc. helveticus CCDM 98 and optimal fermentation temperature 42 °C was chosen. Instead of whey, the permeate as an alternative raw material was used. Permeate is an industrial waste product which is obtained by ultrafiltration of skimmed milk in the protein concentrate production.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/2B08071" target="_blank" >2B08071: Výzkum moderních metod zpracování syrovátky jako vedlejšího produktu resp. odpadní látky z mlékárenské produkce pro přípravu biologicky odbouratelných polymerů</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2011
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Mlékařské listy - Zpravodaj
ISSN
1212-950X
e-ISSN
—
Svazek periodika
2011
Číslo periodika v rámci svazku
124
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
"III"-"VII"
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—