Modelování proteinové enzymatické extrakce amarantové mouky a zrna
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28140%2F08%3A63507197" target="_blank" >RIV/70883521:28140/08:63507197 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Modeling of protein enzymatic extraction from amaranth flour and seed
Popis výsledku v původním jazyce
The topic of the article is oriented at modeling of amaranth protein enzymatic hydrolysis. The purpose of the hydrolysis is to enrich the solid phase with very valuable amaranth protein which could be used not only in food industry to produce new products rich in high-quality protein, but also in pharmaceutics, medicine and other branches. Regarding to diverse character of chosen materials (amaranth flour and seed) various hydrolysis course is expected, therefore a different model is built for each of the stuff. The designed mathematical models are verified by experimental measurement.
Název v anglickém jazyce
Modeling of protein enzymatic extraction from amaranth flour and seed
Popis výsledku anglicky
The topic of the article is oriented at modeling of amaranth protein enzymatic hydrolysis. The purpose of the hydrolysis is to enrich the solid phase with very valuable amaranth protein which could be used not only in food industry to produce new products rich in high-quality protein, but also in pharmaceutics, medicine and other branches. Regarding to diverse character of chosen materials (amaranth flour and seed) various hydrolysis course is expected, therefore a different model is built for each of the stuff. The designed mathematical models are verified by experimental measurement.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
JP - Průmyslové procesy a zpracování
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Annals of DAAAM for 2008 and Proceedings of the 19th International DAAAM Symposium
ISBN
978-3-901509-68-1
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
2
Strana od-do
—
Název nakladatele
DAAAM International Vienna
Místo vydání
Vienna
Místo konání akce
Trnava, Slovenská republika
Datum konání akce
25. 10. 2008
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—