Monitoring of acrylamide in foods in the Czech Republic

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75010330%3A_____%2F08%3A00008094" target="_blank" >RIV/75010330:_____/08:00008094 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Monitoring of acrylamide in foods in the Czech Republic

Popis výsledku v původním jazyce

Since 2004, the content of acrylamide has been monitored on the Centre for the Hygiene of food Chains in Brno to describe the dietary exposure of the Czech population to chemical substances. The monitoring of acrylamide is performed in the foods starch %containing. The analytical procedure consists of isolation acrylamide from a matrix and of brom derivatisation of acrylamide with consecutive analyse using GC-MS method.

Název v anglickém jazyce

Monitoring of acrylamide in foods in the Czech Republic

Popis výsledku anglicky

Since 2004, the content of acrylamide has been monitored on the Centre for the Hygiene of food Chains in Brno to describe the dietary exposure of the Czech population to chemical substances. The monitoring of acrylamide is performed in the foods starch %containing. The analytical procedure consists of isolation acrylamide from a matrix and of brom derivatisation of acrylamide with consecutive analyse using GC-MS method.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Svazek periodika

102

Číslo periodika v rámci svazku

15

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—