Stress responses in brewing yeast

Kód výsledku v IS VaVaI

RIV/60193697:_____/11:#0000654 - isvavai.cz

Výsledek na webu

http://www.kvasnyprumysl.cz/cz/journal/2011/7-8/

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Stress responses in brewing yeast

Popis výsledku v původním jazyce

This brief review outlines the responses of yeast to different stresses that the cells have been exposed to in terms of genetical features, biochemical tenets, signal pathways switched on and off during the response, and the resulting changes in cell physiology and/or structure. Different kinds of stress, both environmental and those dictated by current brewing technology, are briefly enumerated. Special attention is paid to brewing yeast, its differences from the much more explored laboratory yeast strains and the effects these differences have on the specific ways in which brewing yeast cells mount and execute the various stress responses.

Název v anglickém jazyce

Stress responses in brewing yeast

Popis výsledku anglicky

This brief review outlines the responses of yeast to different stresses that the cells have been exposed to in terms of genetical features, biochemical tenets, signal pathways switched on and off during the response, and the resulting changes in cell physiology and/or structure. Different kinds of stress, both environmental and those dictated by current brewing technology, are briefly enumerated. Special attention is paid to brewing yeast, its differences from the much more explored laboratory yeast strains and the effects these differences have on the specific ways in which brewing yeast cells mount and execute the various stress responses.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

1M0570: Výzkumné centrum pro studium obsahových látek ječmene a chmele

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Kvasný Průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Svazek periodika

57

Číslo periodika v rámci svazku

7

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

277-284

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—